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餐厅:DaPiero,Irby,Merseyside

来源:合肥8684公交网 编辑:狐君百晓 时间:2019-08-16 点击:9990

这里有多少像南方的ponceIam:当我被告知在Wirral有一个名叫Urbi的地方时,据说有一家餐馆据说正在淘汰令人惊讶的西西里美食,我的首先想到的是:“Urbi-拉丁语为”城市“。如果你在威勒尔,你为什么要打电话给你的餐馆呢?

嗯,它不叫做Urbi。它是Irby。与柯比押韵。餐厅的名字叫DaPiero。

乘坐20分钟的出租车从利物浦市中心出发,经过Mersey隧道,我的Liverpudlian朋友Stuart,我近10年没见过,你在整个旅行中做了你做的事情,当你几十年没有见到某人时:告诉反威勒尔关于羊毛衫的笑话,评论该地区统计上不同寻常的数量,并指出利物浦剧院最受欢迎show是一部名为BrickUpTheMerseyTunnel的音乐剧!Imake没有评论这种本地情绪-我只是报道。

在过去的几十年里,英国的繁荣潮流已经席卷全国,改变了全国大部分地区的面貌。大多数,但不是全部,乍一看,Irby的小郊区村庄看起来并没有像潮流一样。很容易相信名为Cuticle的美甲沙龙和“传统的”鱼和薯条店,但有点不容易相信这里有一家餐厅供应一些最好的,最正宗的意大利美食。我告诉你的是:那就是它的确切含义。

DaPiero由Dawn和PieroDiBella经营,它很小-有14个封面。Word也已经出局了。我在周二晚上预订了两周,如果我以后再离开它,我就不会有桌子了。黎明做了房子的前面,尽可能地迷人和温暖。我们点了caponata,西西里茄子沙拉盘,其中蔬菜分开烹饪,然后在室温下混合和供应:这很安慰,不太甜(有些人用葡萄干),一道记忆曾经统治过西西里岛的摩尔人。我吃过鞑靼金枪鱼鞑靼,用草药和(Ithink)洋葱做丝状,经过完美调味;火箭和西红柿在旁边是使用真正令人惊奇的香醋的借口。西西里人对金枪鱼很重要,当这很好的时候,很容易理解为什么。

斯图亚特的主要课程是ossobuco,一个可能出错的菜。Gremolata,柠檬皮和草药敷料撒在正宗的ossobuco顶部,有可能是积极讨厌,并且很难平衡小牛肉胫骨的肉味。Ionce在Peck这家餐馆的官方世界首都Ossobuco,并认为它由gremolata主导。但不是在这里:它给菜肴带来了微妙的变化。我的主要是cannicunzata,它也是一种潜在的淫秽绕口令,也是西西里菜的薄切牛肉臀,用大蒜和橄榄油腌制,然后简单地烤。它非常精彩:口感甜美,味道浓郁,但也很轻盈。来自短暂但高品质的葡萄酒单上的一瓶布鲁内罗,这是一个让我忘记了很长一段时间的菜肴。

在这个不太可能的地方,这种热情和承诺让我期待一个年轻人在厨房里痴迷。相反,正如在用餐结束时显而易见的,皮耶罗是中年人-这个词是什么?-爱好者。他在晚餐结束时参观桌子和谈话。通常情况下,坦率地说,当阿什夫人来时,我不能忍受它,并期待掌声,通常恰好在你与晚餐同伴交谈时最深处。然而,在DaPiero,它“令人心碎,因为这个地方的整个情绪都是如此甜蜜,而且因为这是一次真正的对话:皮耶罗告诉我关于他家乡卡塔尼亚的一个餐馆,那里有一排排的餐馆服务于cannicunzata,气味如同无法形容的广告一样飘向空气。正如他所描述的那样,即使我太满了也无法移动,我又开始感到饥饿。如果他们曾经在Mersey隧道砖砌过,那么你“我想站在拥有大皮耶罗的一边。

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